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なぜ 五穀米 はいいの?

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お米のソムリエ
「米・食味鑑定士」って何?

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  ◆◇◆ 必見!お米のプロが語るごはん食で10倍健康!◆◇◆
        
    http://www.tanosiikomeya.com          第6号
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こんにちは!
たのしい米屋ドットコム店長のマツマルです。
桜の季節ですね!春は心ウキウキ、何かを始めたくなる季節ですね。
また、新たなスタートを向かえ、生活環境も変わる季節です。
元気なカラダ作りは、良い食生活が基本です。
良い食生活の基本はやっぱり「ごはん食」に限りますね・・・。
それではメルマガ第6号ご覧下さい。


《目次》===============================

◆知って得する「ごはん」のトリビア
 〜よい食べ物と悪い食べ物を選ぶポイント〜

◆ごはんを美味しく!
 〜お米って太りにくいの?〜

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■知って得する「ごはん」のトリビア
   〜よい食べ物と悪い食べ物を選ぶポイント〜

 私達が食生活で心掛けなければならないのが、体によい食べ物を積極的にとり、
体に悪い食べ物をできるだけ排除することは言うまでもありませんね。
 体によい食べ物も第一のポイントは、
「自然が与えた物をなるべく丸ごと食べる」という事です。
自然そのままの食べ物は、すべて丸ごと食べる事でほぼ完全に
「栄養バランス」がとれるのです。
この「丸ごと」の目安を抑えておけばよい食べ物と悪い食べ物を
見分けるのは容易になります。
 例えば、頭からシッポ、骨も内臓もすべて食べられる小魚類は好ましい食べ物で、
筋肉の部分しか食べない刺身やステーキはあまり好ましくない食べ物といった具合です。
 もう一点は、「土地」「気候風土」を大事にすることです。
旬というのは、実に深い意味があります。
 例えば、暑い季節が旬のトマトやキュウリ、ナスは、体温を下げる働きが有ります。
ところが、美容にいいからといって、年中果物や青野菜ジュースをとり続けると
体温の低下を促すので、あまりとり過ぎるとホルモンのバランスを崩しかねません。
かえって逆効果の場合も・・・。
 以上、簡単なよい食べ物を選ぶ二つのポイントを覚えておくといいですよ。
日本人の主食である「お米」をこのポイントからみると
「白米」より「玄米」が良いと言うことになりますね。
玄米はカラダに良いのは分かっているけど、ボソボソして食べにくいという方には、
「発芽玄米」や「五穀米」のように食べやすい物があるので、
初めての召し上がる方にはおすすめです。

※発芽玄米については・・・↓↓    
http://www.tanosiikomeya.com/kome.html

※五穀米(ごこくまい)については・・・↓↓
http://www.tanosiikomeya.com/index.html
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■ごはんを美味しく!
 〜お米って太りにくいの?〜

 米などに含まれる糖質は肉やバターに含まれる脂肪よりも優先的にエネルギー
として消費されやすいので、お米は太る原因とはなりません。
 ごはんはお米に水を吸わせて炊きあげるので水分が多く、量のわりにはエネルギー
が低い上、粉からできているパンなどとちがって、粒のままで食べるので
消化・吸収がゆっくりになり、体に脂肪をためるホルモンの分泌もゆるやかになります。
このことから、ごはんは、太りにくい食品といえるのです。
 白米に「雑穀」を入れると栄養価もアップしてより良いバランスの
雑穀ごはんとなります。
一日のスタートを切る朝は、やっぱり「ごはん」ですね。

※「美味しく簡単!雑穀ごはん」はコチラ↓↓
http://www.tanosiikomeya.com/index.html
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